FC2ブログ

リスとポン酢とお鍋の日



10月も半分というのに、ぐずついた日が続いているサンディエゴです。
薄暗く、時折シャワーの降るような日には、庭には何か出るものです。

RIMG1099.jpg

やっぱり、出ました。
大胆にも、昼間から人様の庭で、イチゴ園に頭を突っ込んでいます。

RIMG1109.jpg

これがこの辺りのリス
以前、ボストンやコネチカットで見かけた、樹上のリスとは大分違います。
毛足は短く、尻尾もこの通りほっそりしています。
耳も短くて、顔もプレーリードッグのよう。

RIMG1112_20101016145658.jpg

グランドカバー用のイチゴではなく、食用の実ばかりを食べて生きます。
しかも・・・下半分の甘いところだけなんて!
ちなみに、このリス、ネズミ用の毒餌は効きませんでした。
毒餌も食料としていたらしく、何度蒔いてもきれいに食べていくだけです。
リスというのは、ネズミ同様げっ歯類だと思うのですが、これだけ
効かないと、体の組成が違うのではないかしら、なんて考えてしまいます。

RIMG1114.jpg

気を取り直して、本日の夕食準備にとりかかります。
そろそろ引越しも近いので、いまさら一瓶開けるのも
もったいない為、自作した「ポン酢
醤油150cc,酢50cc,水150cc,粉末出汁、砂糖、レモン果汁は
お好みで加減します。
これに、庭の柚子を少し入れて軽く火にかけて完成です。

RIMG1118.jpg

今夜の夕食は、こんな感じです。
白飯、沢煮椀、香の物にポン酢おろし。肝心のメインは・・・

RIMG1120.jpg

少し小寒くなったので、「お」。シンプルなです。
ブラックコッド、日本で言えば「ギンダラ」なのでしょうか。
鱈にしては、かなり脂が出ますし、コラーゲンもあるようなので、
一度霜降りにしてから、に入れます。
アメリカの魚は、塩で〆ることもなく、切ったままで売られているので、
場合によっては、かなり臭いです。調理する前にお湯に通して
霜降りにすることで、臭みを抜くことが出来ます。
これの切り身をメインに、白滝、椎茸、豆腐、ネギ。
魚から出汁が出るので、出し昆布を敷いただけです。

RIMG1133.jpg

やはり、おは、あたたまります。野菜たっぷりなので、お腹も満足。
ガイコツさんとおんなじ格好で、ごろ寝しました。満腹満腹。。。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

にほんブログ村 花ブログ ハーブ園芸へ
にほんブログ村


スポンサーサイト



テーマ : カリフォルニアライフ
ジャンル : 海外情報

FC2ブログにて障害発生中

本日、FC2ブログにて、障害が発生しています。
画像のアップロードができませんので、当ブログの更新も
後日改めて行いたいと思います。

管理人

テーマ : お知らせ
ジャンル : その他

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
09 | 2010/10 | 11
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング


人気ブログランキングへ
ブログランキング
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ