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晴天と「生」ウニ。。。。



さて、リトル・イタリーのファーマーズマーケット、続編です。
ダウンタウンの空港の近いエリアですので、正面奥には
海が見えると言う、すてきな場所にあります。

RIMG0272.jpg

グリーンジュースのお店にあったディスプレイ?
黒キャベツやケール、レタス、チャード、ハボタン。
因みにこの辺りでは「ハボタン」は立派なサラダ素材です。
これらのジュースをリンゴジュースとレモネードで
割ったものが「グリーンジュース」
お味の方は、薄味で健康志向というよりも、もっと
爽やかな感じです。いい感じです。
某青汁みたいに、我慢を伴う健康食は勘弁です。
体にいいものを勧める方は、長続きできる食べ方も
研究しなければ、なりませんね。
できないのなら、人に勧めないで下さい!(笑)

RIMG0275.jpg

これが、今回の収穫「専門魚屋さん」
なにしろ、ウニ専門。売り台には何も置いていません。
ただ、「ウニ 3.95ドル」と書いた紙があるだけです。
ウニ、ありますか?と聞くと、アイスボックスをゴソゴソと・・・・

RIMG0294.jpg

きょうのは、サンタバーバラで採れたものらしい。
カリフォルニアウニは、寿司ネタとしてかなり良い物らしい。
ほとんどは、日本に輸出されてしまうとのことですが、
地元の日本人のすし屋さんからは、良質なネタを求めて
サンディエゴに来た、という話はよく伺います。
よい海産物は、メキシコ側のバハ・カリフォルニア
採れるというのも、よく聞く話。

RIMG0297.jpg

10cmちょっとありますね。
日本のウニは・・・・しばらく見ていないので、忘れてしまいました。
ばっくり、簡単に開きます。中には、こんな風に身がぎっしりと。。。
ああ、なんて残酷なんでしょう!!!
久しぶりに、堪能しました。


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テーマ : 海外食生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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