Old Town Bluffton.

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さて、今日はお天気がさえません。
朝のお散歩にはちょうどいいので、
シェアハウスの周辺を散策。。。

この辺り、Sea Pine Resortは戸建て
住宅を含めて、全体がゲーティッド・
コミュニティで入り口で$6払います。
どこに行こうが、この中は$6!

DSCN0723_201702241318162ac.jpg

おかげで、静かなリゾート地。。。

でも、ほかにも色々なコードが
ありそうです。
↑、戸建て住宅はどれも、皆こんな色。
グレー?に塗られていました。

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お散歩終えて、近くのモールでお食事。

DSCN0769_20170224131815d79.jpg

「旦那さん、デイ・ケア・センター」??
奥様がリラックスしたい時。
自分自身の時間が欲しい時。
買い物に行きたい時。。。。。
ご主人さまを置いて行ってください。
あなたは、ただ彼の飲み物代を払うだけで
いいです・・・・・だって!
アメリカでも日本でも、主婦の求めるところは
同じということか。。。

DSCN0771_20170224133523048.jpg

今日はヒルトンヘッドを出て、車で25分。
隣町のBlufftonのOld Townへ・・・・

さすが観光地!きれい。
・・・でも、ちょっと新し過ぎ。。。

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なんと、オールド・タウンは現在建築中???
オイオイ・・・

DSCN0783_201702241343320b4.jpg

実は本当のOld Townは、筋向いを川に
向かって進んだところ。。。

DSCN0785_20170224134331e22.jpg

こんな建物や・・・

DSCN0787_201702241342328df.jpg

ライブ・レストラン・・・

DSCN0790_201702241342327a7.jpg

不動産屋さんも、こんな感じ。。

DSCN0793_20170224134232527.jpg

おお、南部らしい大豪邸!

DSCN0799_20170224134231815.jpg

町のインフォメーションセンターも↑。。。

ヒルトンヘッド・アイランドの隣にあって、
人口は1/4に近い。小さいながらも
278号線という幹線道路が通っているため
タンガー・アウトレットを持つ町です。



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Old Oyster Factory.

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水辺の景色・・・
ノースカロライナでもアウターバンクス、
インナーバンクスという、大西洋を
望む地域がありますが、今の季節は
やっぱり冬!

ここは違うなァ~。。。

DSCN0697_2017022315173533d.jpg

変わった灯台。
低いし、八角柱?
この灯台はそもそも海ではなく、
川を向いています。

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穏やかな陽だまりに、なぜか
ロッキング・チェアがたくさん・・・・・

DSCN0696_201702231517352af.jpg

ヒルトンヘッド・アイランドのお隣は
ジョージアサバンナ
ここからフェリーで行けます。

DSCN0701_20170223151734f7f.jpg

夕食は、海ではなく川に面した
オイスター・ファクトリーで。。。
昔はこういう「汽水」域で牡蠣の養殖を
していたのだろうか。。。。

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人気店で、店内満員!

DSCN0711_20170223151907cf6.jpg

オイスター・サンプラー」1ダース。
コネチカット・ブルーポイントとか、
ヴァージニア・James River、地元
サウスカロライナのローカルなど4種類盛り。

DSCN0713_201702231519072c4.jpg

”Triggerfish”
「モンガラカワハギ」というそうです。
見た目は派手!

DSCN0716_2017022315190686d.jpg

”Seafood Medley”
海老、ほたて、鮭とオイスター・ロックフェラー
のシーフード4種にガーリック・パルメジャン・
ライスとローストした野菜。
一見豪華ですが・・・・

アントレ2品は、このレストランの定番
お勧めメニュー=Old Oyster Factory
Signature Dishes・・・だそうなのだけれど、
お勧めしません。残念。。。

オイスター・ハーフシェルもほかの
お店の2倍近いお値段ですが、特段
美味しいとは感じられません。

ここのウリは、やっぱりウォーターフロント
というローケーションですね。





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ヒルトン・ヘッド・アイランド!!

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今回宿泊したのは、マリオットの「タイムシェア」・・・
このヒルトンヘッドには、たくさんあるようです。
で、朝からプライベート・ビーチを散策。。。

DSCN0601_201702231438053bf.jpg

おお!海。
まさか2月に海を見に来ることに
なるなんて・・・日本ではそんな気には
ならなかったでしょう!
何しろ2月ですから・・・

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おお!隣の州なのに「南国」だァー!

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ギリシア料理で軽くお食事。
「ひよこ豆のグリーク・サラダ」と・・・

DSCN0614_201702231445001c9.jpg

グリークのサンプラー・プレート。
ドルマデス、ムサカ、スパナコピタ。
ドルマに白いソースは初めてでしたが、
このベシャメルソースは、ギリシャ料理
特有の、クリームの代わりにオリーブ
オイルを使った軽い仕上げりの物。

ここで腹ごしらえもできたので・・・

DSCN0634_20170223145631891.jpg

ガーデンセンターを梯子・・・・

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ヒルトンヘッド空港近くのガーデンセンター
主体は、リゾート地のガーデン管理らしい。。。

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こちらはアンティーク・ショップ併設の
町中のお店・・といっても、こちらも
リテールよりは、造園が多いのかな。。

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両方のガーデンセンターに共通して
いるのは、地植えにできる柑橘類
多さです。

やっぱり、ここは暖かい。
耐寒性が強いことで知られる「柚子」も
ノースカロライナでは、年に一回は
やってくる-10から20℃の寒波で
枯れます。ここではそんな心配は
要らないようです。

お店の人に尋ねたところ、これらは全て
ヒルトンヘッド地植えできます・・・と
いう事でしたから、きっと「柚子」も
大丈夫。。。でも、
さすがに柚子は知らなかった(爆)。
ウチにはいっぱいあるんだけどね~。。。


・・・続く。。






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「Hudson`s」, ヒルトン・ヘッド・アイランド。

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サウスカロライナ、ローカウンティの
人気リゾート、ヒルトン・ヘッド・アイランド
入ったのは、そろそろ夕暮れの時間。。。

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有料道路(橋)の手前で、夕食。。。
色々な雑誌に出ていたここへ・・・

DSCN0571_20170223065413c6f.jpg

ロケーションは素晴らしい!
川沿いで、日没がしっかり観察できます。
今日は、地元の商工会の皆さんが大騒ぎ
していました。
「田舎の商工会、和気あいあい・・」
といったところか(笑)。。

DSCN0564_201702230654125ad.jpg

外は大騒ぎでも、屋内は静か(爆)。
平日だもんね。

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一日中運転していたので、食欲は
今ひとつ。
軽めのお食事で、まずローカルの
牡蠣とチェリーストーン。

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「ホウレン草と洋ナシのサラダ」

DSCN0581_20170223141810f6d.jpg

ここの川で採れた海老
「カクテル・シュリンプ」

DSCN0579_201702231418107ef.jpg

南部食材グリッツの上にのった
マヒマヒ。
・・・これで軽めか??(笑)

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でも、今日はあと、ホテルのジャグジーで
暖まって寝るだけです!
お湯の温度は104℉。ちょうど40℃です。

・・・・続く。



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サウスカロライナへ・・・・・・。

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仕事のストレスが溜まってきたようなので
突然ですが、隣の州へ、バケーション!

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うわー!今の季節にこの陽射し!
隣の州といっても、ここは南国!

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「銀木犀」が花盛り・・・・・って??
これって早春のお花でしたっけ?
日本だと9-10月だったような‥‥

ノースカロライナダーラムから、
サウスカロライナまでは車で
2から3時間。
今回の目的地はサウスカロライナ
南端といってもいい所なので
車で5時間。考えてみれば、車で
行けるというところが、すごいかも(笑)。

でも・・・・

DSCN0540_2017022306373996d.jpg

2時間半走って、州境を超えたところで
お昼です。。おお!ここまで来ると、
空が青い!

DSCN0549_20170223063739c30.jpg

海ではなく、内陸の湖畔の町の
シーフード・レストラン。
南部料理お得意の「揚げ物」で
攻めてきました。

DSCN0550_20170223063738ff0.jpg

・・・・丸揚げ2尾かァ~。。。

さて、気を取り直して、あと2時間半。


続く・・・・


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そして、検査官がやってきた!!

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ここ半月の中では一番寒くなった今朝・・・・
気温が急降下することは予め分かって
いたので、昨日、畑はフロストカバーで。。
温室はヒートコードのサーモスタットON。
(準備万端!!)

DSCN0255_20170211132122e98.jpg

天気予報では最低-5℃。起きた時には
-3℃。。。。まあ、寒い。

DSCN0217_20170211132121213.jpg


今日は「圃場」のインスペクションが
入るので、急いでフロストカバーを取ります。

DSCN0214_20170211132121ab7.jpg

住宅地内の普通の建売住宅の
バックヤードを正式な「登録農家」と
するべく、当局担当者と交渉した結果・・・・

やっと申請を受け付けてくれることに
なりました。今日はそのための「圃場
の検査です。

・・といっても、ウチの裏庭。。。
一瞬で終わって、あとは規制や手続きの
説明などなど。。。

DSCN0265_201702111321219ab.jpg

どうやら、今のノースカロライナでの
問題は「Fire Ants」らしい。。。
↑のノースカロライナ州の地図で
赤い範囲から白い町へは、一切の
ポット苗が出荷できない状態になって
いるそうです。

州内のみに販売する登録業者で
あっても、こういう規制があるということ。

もっとも、小規模の無登録業者が販売する
苗は、こういう規制もスルーしているはず
なので、この規制がどれ程効果があるのか?
疑問です。

DSCN0266_20170211132131c97.jpg

↑にしても、アメリカ50州の中で
オフィシャルな規制機関が16州って、
少ないような・・・
農業州の中西部がアーカンソー、
ミシシッピ、オクラホマの3州だけ?
ニューイングランドにいたっては
全く規制機関がないのでしょうか?
(そんな訳は無い)。
何か呼び方か組織が違うのだろうか??

アメリカの法規制はまだまだ分から
ない事ばかりです。




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Old Havana Cuban sandwich shop

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キューバンサンドイッチのお店はここで
2軒目になります。
前回はローリー。今回はダーラムの人気店。

リノベーションが急速に進むダウンタウン
ですが、ダーラムのこの辺りは、クラシカルな
建物の外は極力残す事にしているようです。
尤も、この建物、裏も相当クラシック。。。

DSCN0914_20170131132216ba4.jpg

ポークの看板。キューバンも肉=豚が
標準なのでしょうか?

DSCN0918_201701311322154b4.jpg

なかなかいい雰囲気を出している店内。
クラシックな窓、高い天井。。。

DSCN0920_20170131132215e5d.jpg

さて、注目のお料理ですが、キューバン
サンプラーという「詰め合わせセット」が
あったので、1品はこれに。。。

プルド・ポーク、コメ、焼いたバナナ(プラン
ティーン)、黒豆の塩煮込み。
中南米では珍しくないの料理の組み合わせです。
日本なら、ご飯に味噌汁、漬物・・・のようなもの。
毎日食べても、飽きない味・・といったら
良いでしょうか。

DSCN0922_20170131132215c7c.jpg

そして、大人気のキューバンサンドイッチ
プルド・ポークにチーズ、ここのは野菜も
入っています。プレスして焼くのは同じですが、
見た目はパニーニみたいな形。
こんなに単純なのに美味しいです。

あっさりタイプのここのサンドイッチ
人気の高さが伺える美味しさです。

Old Havana Sandwich Shop
310 E Main St, Durham, NC 27701



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プロの「園芸家」に必要なライセンス。

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アメリカで「園芸家」に必要なライセンス・・・
というより、ここノースカロライナで、
農家」に必要なライセンスがあります。

ノースカロライナに限らず、ナーセリー・
ストック=つまり、栽培したものでも、野生から
採集したものでも、また、枝や根など植物の
一部でも、販売するにはライセンスが必要です。

このライセンスにも5種類あり、

1. 栽培規模1エーカー未満の栽培者で州外への
  販売が出来ないRegistered nursery.

2. 1エーカー以上の規模の州外への販売ができる
  Certified nursery.

3. 政府機関が運営するInstitutional nursery.

4. 栽培はせず、州内のCertified nurseryや
  州外から植物を集めてくるNursery Dealer.

5. その人が集めた(採集した)植物が病害虫検疫の
  レギュレーションに違反していないと証明される
  Collected Plant certificate.

3と5は、普通の栽培者には関係ない。
4は、グロッサリーストアやホームセンター、
スーパーなどで鉢植えや切り花を販売す
るために必要な販売ライセンスです。

マスターガーデナーに毛が生えた人(失礼!)
が、自宅で育てた苗を売ろうとすると、
引っかかるのは1と2です。

まあ、植物栽培好きが高じて、スモール
・ビジネスにしてみようか・・・・と
なったときに、初めは1.からスタート
するのが順当なのでしょう。

DSCN0210_20170209124858975.jpg

・・・・と考えて、Nursery Regulatory
Serviceに連絡したら・・・・

「まず初めに確認ですが・・・・
ノースカロライナ州内で育苗して、州内の
一般家庭やガーデン、ノン・コマーシャル・
ユーズへの販売のみ(つまり、リテール)の
小規模野菜生産は、例外措置で圃場検査を
免除されます」
といわれてしまいました。

・・・・そうなの??

大体、ウチの庭より狭い「0.2エーカーの
登録農家もある」と、ライセンスのHPに
書いてあるし、「すべての生産農家
登録しなければならない」ってあるのにね。。。

DSCN0170_201702091251127eb.jpg

折角、正式な登録業者になろう!っと
意気込んでいた矢先・・・これですもん。
なんなのだろう・・・・・?

・・・・・まっ、何が違うかというと、
定期的に正式な検疫=検査をうけることで、
自分の畑の健康状態が公式に証明され、
同時に検査項目で、今どんな病気や害虫が
問題視されているかが、端的に分かる・・・
ということだけなんだけれどね~。。。
そのためなら、毎年更新料を払っても
価値がある・・・・・と思っていたのですが。。。

小規模農家には、ほんと心優しい
ノースカロライナの法律です。





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冬のガーデンセンター「Logans」

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所要があって州都ローリーまで来たついでに
ダウンタウン・ローリーの大型ガーデンセンター
「Logan`s」を訪問しました。

まあ、今の季節ですから、期待はして
いなかったのですが・・・・・

DSCN0107_201702051425572a2.jpg

やっぱり・・・今の主力はパンジー。

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庭木のコーナーでは、真っ赤に紅葉した
ナンディア=南天が一人目立っています。
それにしてもこのナンテン、良い色を出し
ています!

屋外はこの庭木苗とパンジーがほとんどで
後は広い面積が閑散としていますので・・・
グリーンハウスへ・・・・

DSCN0110_20170205142556f90.jpg

グリーンハウス内では、今は胡蝶蘭が
咲き乱れています。
もう一つは↑これ。。。
枝垂れネコヤナギ。これ、実は接ぎ木苗で
直立タイプの先に枝垂れタイプのネコヤナギ
を接いだもの。よくみると、継いだ部分に
不自然なふくらみがあります。

よくある「色違いサボテン」のパターンですね。
安直ですが、植物では案外「使える」手・・・
かもしれません。









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「Mandlin」

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ノースカロライナの州都ローリー
ダウンタウンの古い住宅地にあるお店です。

DSCN0640_20161216130803add.jpg

オーナーシェフのお店で、ローカルの
素材を使う、ニューアメリカンのお店。

入り口を入ってすぐの柱に、このお店に
納入してるファームの名前がずらりと
並べられています。

DSCN0643_20161216130803f87.jpg

「Johnston Co. Country Ham Benedict」
スモークド・パプリカにポーチド・エッグ、
オランデール・ソース。
サイドのポテトは、素揚げです。

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「Pork Madame」
グリエール・チーズにサワードゥ。
サワードゥの間には・・・・

DSCN0649_201612161308028c8.jpg

ケーン・クリーク・ファームのプルド・ポーク
という、ちょっと技の細かいことをしてくれます。

野菜にケールを多用する。ポーションが
小さい。フライが素揚げ・・・など、健康志向を
反映した、あっさりとした仕上がり。
美味しいです。

南部料理アメリカン・・というと、ボリューム
たっぷりで脂が多くて敬遠しがちですが、
最近の南部インスパイアドなアメリカンは
これまでのイメージをひっくり返してくれます。

このお店、お勧めです。


Mandolin
2519 Fairview Rd, Raleigh, NC 27608

テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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