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ハウスウォーミング・パーティ。その一。

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のインディアナから、真コネチカットへ・・・・
帰ってきて早々、ハウスウォーミング・パーティになりました。

問題のシャワールームのヒンジも、やっと取り替えられましたしね。。。
あとは、キッチン・カウンターの上のペンダントのみ。
輸入品にしても2ヶ月は長い。。。まぁ、良しとします。



へぃ、いらっしゃい。。。。。
本日のお客様は日本人4人様+お子様。

季節は本格的に「
うちは海岸線とはいえ、リビング・ダイニングにエアコンなし。
ただし、常時76、7度程度にしか上がらないのですけどね。
湿度は久々に60%台まで乾燥してきました。

「ギンギンに冷やした軽口の白ワインに合うディナー」が
本日のテーマです。。。

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まずはスープから。
「かぼちゃの冷製ポタージュ
になるとビシソワーズが定番ですので、ちょっと変化球を。

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前菜は「野菜の冷たい煮物」
かぶ、オクラ、焼きナス、ミニトマトを白だしで炊いたもの。
2日前につくり置きし、冷蔵庫で冷やしてじっくり出汁を染込ませます。
最近の我が家の定番です。野菜は普通のスーパーにある物だけです。

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「エダマメの白和え」
豆腐ベースにクリームを加えて、コクを出してみました。
エダマメは冷凍。豆腐はマサチューセッツの豆腐(笑)。

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「なすとインゲンの揚げ浸し、または南蛮漬
素揚げしたなすとインゲンを南蛮酢に漬けたもの。
酢は普通のホワイトビネガーですが、南蛮酢を作るときに
一度沸騰させて、ツンとしたカドを飛ばしています。

ここまで、前菜シリーズ4品。
今回は、準備時間2時間。10品が予定数です。
つづく・・・・




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ・・・・いただけますと、
躍り上がってよろこびます!!

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テーマ : 米国コネチカット生活
ジャンル : 海外情報

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こんにちわ。

私のサイトへのご訪問をありがとうございました。

いつも Sakulanboさんのサイトでお名前は拝見していたのですが
Laceyblueさんのサイトへ来たのは初めてです。
どうぞこれからもよろしくお願いします。

本当にきれいな素敵なお家で、内装もお風呂、シャワールームもきれいですね。
コネティカット州は、私にとって憧れのニューイングランド地方の州ですよね!
一度も行った事はないのですが、伝統のアメリカが残っている所だろうな、と思っています。

お食事は、どれもすごく美味しそうで、見た目もとてもきれいですね。
私は毎日手抜きのあまりヘルシーではないものばかり作っているので、
野菜中心のおいしそうなお料理を見ると、自分も頑張らないといけないと
思います .... また遊びにきますね!

猫子さま

こんにちは。
ご訪問、ありがとうございます。
サンディエゴですね。いつか戻る日を夢見て、まだ家を持っています。。。
夏涼しくて、冬暖かく、日本人にとっては食材も安くて簡単に揃う、
天国のような環境です。最も、住んでいる当時はそんなに感じないもの。。。
人間とは、浅ましい動物だなぁ、なんて思ってしまいますけれど・・・
東と西で、お互いに憧れの地を交換しているみたいですけれど、
是非また遊びにきてくださいね。。。

No title

こんにちは。
前菜だけでこんなに! ワインたりなくなるかも!
この暑さの中ではじゅわっとだしの染み出る煮物とか南蛮酢漬けが非常に魅力的です。続きが楽しみです。

よしこさま

こんにちは。
やっぱり、夏は酢のものが食べたいですよね。
今回は人数も少ないので、簡単なものに抑えています。
続きをお楽しみに。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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