Rosemaryとハーブの日記帳

一週間くらいの違いで、どれだけ
違うのか？・・・っと思われるかも
しれませんが、再び「シャーロット・
ブロディ・ガーデン」です。



何しろここは、夏が長～いアメリカ
南部。しかも、先月来の気温急上昇の
高止まり。これで、夏野菜が育たない
わけがありません。



北米原産のモナルダ、ビーバームも
一斉に開花。



アフリカ原産のオクラもきれいな花を
咲かせています。



勿論、サマースクワッシュ＝
ズッキーニももう咲いています。



そして、コレ・・・・・



デユーク大学構内の野菜畑である
ここでも、コレは初めてかもしれませんね。



高さ２m超という巨大なアザミに
育ってしまった「牛蒡」。

そうなんです、牛蒡がこんなに
大きく育つノースカロライナ！

日本の畑で、こんな大きなものを
見たことはなかった？？
葉っぱは大きくなりますが、地下の
根に較べれば、地上の高さは
大したことありません。



何を植えても、あっという間に急成長
してしまうノースカロライナのこの天候・・・・
ウチの畑と、だいぶ”水”をあけられて
しまいました。

否、まだ先は長いノースカロライナの夏！！！
これからが勝負！


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このところ、お庭プロジェクトが
佳境に入ってきたせいか、畑が
手薄になっている我が家ですが・・・



季節は確実に巡っていて、こういう
連中も訪れ始めました。。。



ウサギちゃん。。。
以前からコノ庭に出没していたウサギが
戻ってきたようです。

シカと違って、たくさん食べないのが
良い所ですが、害獣は害獣なんだよね。。。



ウサギが狙うのはこういう苗の先。。。
ウチの畑には、まだ小さな苗ばかり！
プラスチックのDeer Netでは、簡単に
嚙み切られてしまいます。

本当はこういうのの対策は、「猫」が
一番なんだけれど、ウチの子は・・・・



・・・・・・



気を取り直して・・・・
今日は「夏野菜の冷やし鉢」の試作。
夏野菜が、まだ揃わずに大根まで登場。
大根、冬瓜、トマト、オクラは茹でてから
出汁漬けに。
ナス、しし唐は素揚げにしてから、ポン酢
で漬けます。
フキは以前ここにアップしたようにお揚げと
炊いたもの。
結局「冷やし鉢」って、色々なお野菜の
出汁漬けの集合体ってことですね。

そして、もう一品・・・・



これはさすがに我が家の庭で・・・・
とはいかないので、韓国グロッサリー
などで売っている「水煮のワラビ」。

人参、白滝を加えて、ごま油で
炒め煮にします。

独特の風味があって、これこそ
日本のご飯の友！
懐かしい味です。






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最近、良く雷雨が降るように
なってきたノースカロライナです。。
雷雨なので、普通は降水量は
大したことはありません。
毎日降ってくれることがありがたい。



今回は昨晩から、降ったり止んだりで、
結果・・・結構降った。
２インチは、ここダーラムの標準で
２週間分の降水量に相当します。

本当は、これが一晩ではなく、
もっとダラダラ降って欲しいのだが。。。



この機を逃さず。。。。
オレンジ粘土の大地が乾燥する前に
畑に種まきします。
オカヒジキにモロヘイヤ、各種春菊など。。



今の季節だと、これもいけるかな？
「日野菜」（赤菜）。
これは業務用のタネ。アメリカでこんな
野菜の業務用があること自体驚きますね。。。
誰が作っているのだろう？
…って、ウチかぁ！！！



Oatsの栽培で、今年は２か月間の
ブランクが生じて、夏野菜は全体的に
遅れ気味の畑です。



遅れながらも、手持ちのポット苗は
精力的に、畑にトランスファー。。。
って、単に捨てるのが惜しいだけかも
しれませんが（笑）。



大温室の中が順調に空いてきて
いるのはそういう理由？？
もっとも、空いてもらわないと、
８月には「苗作り・冬の陣」が始まり
ますからね。。。



「兵どもが夢の跡」・・・・
・・・・にはなりたくないものです。




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前回、ついにここまで進んだ
「今年のお庭プロジェクト」
「拡大コイ・ポンド（・・・になるか
どうかは分らない）ポンド」計画。



余りに殺風景な見た目に堪えかねて、
池の周りに砂利を敷く間に、ちょっと
だけ植栽。。。

waterfall後方の「しだれ柳」と
waterfall向かって右の「草」。。。

オレンジ粘土をTopSoilでカバーする
だけでも、黒い色が全体を引き締めます。

この時点では、まだ機器類は設置せず。



手前側に川砂利を広げると、
何となく雰囲気は出てきますが。。。。
今回池の「淵」は黒い石に・・・と
思ったのですが、こうして見ると、
石の色が3色になって、ちょっと
煩いか。。。



お手軽には・・・・
↑の左手前の旧「日本庭園」から
実績のあるグラス類を移植するって
いう手もあり。
こちらの方が新たに植物を導入
するよりは、ずっと楽です。
何といっても、ココで順調に育って
いる実績があるのですからね。。

さて・・・どうするか。。

続く・・・・


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日一日と夏らしさを見せてきた
ノースカロライナですが。。。
こうなると・・・・



「夏のお約束」も出現します。



最初にやられるのは、「梅」の木か、
↑ブドウの古典種「マスカディーン」。
そして、「フジノキ」。これは花も
やられます。



しかたがないので、インセクト・スプレーで
毎日殺しますが、翌日になるとまた
屯するというしつこさ！
いったい、何匹いるのだろう・・・・・



気温が上がると、マメコガネだけでは
なく、↑こういう輩も出てきます。



幼虫・・・・



そして、ノミハムシ。
これの駆除が一番厄介かも。。
なにしろ、成虫も幼虫もマスタード類の
葉が大好きで、蠅のように集って、
小さな穴だらけにしてしまいます。
年間通して「小松菜」「ミズナ」を
生産する我が家には、商品価値を
ゼロにしてしまう小さな「大害虫」です。

ハムシにしても、マメコガネにしても
日本では、それほど大した害も
なかったように覚えていたのですが、
アメリカに来るとなんでこんなに
凶悪になるのだろうか？？

幸い、ウチはオーガニック農家の
指定は受けていないので、駆除には
薬剤を使えるのだけれど。。。。

悩み多き夏の畑。。。。


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