International Festival Of Raleigh 2017,

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今日は州都ローリーでは、フェアグラウンドで
ステート・フェアの最終日。州都中心では
インターナショナル・フェス最終日と競合しまし
たので、われらはインターナショナル・フェスへ・・・

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入場料金は一人$10(ネットで$9)なので、
どんなもんかな~と思っていましたが。。。

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入口のピンクの巨象にもめげず
入ってみると・・・・

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あっと驚く!大盛況!!すごいですね~。
こんなに色々な国から参加しているんだ!
各国文化の紹介ブースもたくさんありましたが、
お時間的にお昼になったので、フードコートに
直行!!

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おおっ!!
こちらもずらりと並んだ各国料理!

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国や文化の違いを知らしめるには、
やっぱり食べ物が一番ですものね!!

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こちらはベネゼィラン料理。

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実物見本に注釈付き・・・はイラニアン。

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まず選んだのはネパールの「MOMO」。
餃子のようですが辛い・・・・

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エジプトの「KoShari」。ライスとパスタを混ぜて
トマトソースをかけ、フライドオニオンをトッピング。
何だかとっても庶民的な味・・・・・・?
味はトマトそのものが強くて。。。。

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続いて、アフガンの「Ashak」。
リークのダンプリングに牛の挽肉やキドニービーンズを
かけて、アフガン・スパイスを利かせたもの・・・という
ことですが、ヨーグルト・ソースが効いて、美味しい。

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スーダニーズの「Lamb Kebob」。羊の串焼き。
シンプルに美味しいです。

どれも、1品$2~10程度というのがうれしい。
まあ、量的には大したことはないのですが、
ここで1品で終わる訳ないですからね(笑)。

さて、腹ごしらえができたところで、
日本はどこだ・・・・・?」

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ブースは、25年ぶりに復活した
「セーラームーン」と、日本では
もう死滅した「ドラゴンボール」・・・か。

これをするのでしたら、ブースの前に
「漫画描き」を呼んでくるべきでした。
まあ、漫画家でなくとも漫画が描ける人なら
よかったのはないでしょうか。
(「管理人」とかでもね・・・爆)
日本人なら、プロでなくとも描ける人くらい
いて当たり前ではないのかな?

実演がなくては、パフォーマンス無し。
つまり、アピールしません。

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フードコートの方は・・・・
終盤になって、ちょっと列ができたかな~。
何といっても場所が悪い。
端っこで、トイレの前・・・って。

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メニューも‥‥「お祭り屋台」のイメージ
なのでしょうか?
「焼きそば」って、よくやりがちなのですが
「地味子ちゃん」ですからね。
逆に「Sushi Roll」は良かったかもしれません。

3時間見ていた限りでは、ブースも
フードコートも、人気はありません。
折角ボランティアが頑張ったのに、
残念!!

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最後に、ターキッシュ・コーヒーを頂きながら・・・

今日のフードコートを見渡すと、この会場内では、
今回ラテン・アメリカ系のお店は少なく、
中東方面・・・パレスチナ、レバニーズ、サウジ
アラビア、エジプト、イラニアン、トルコ・・・・など、
実態のお店があるらしいブースがお店の宣伝を
兼ねて、目立っていました。
プロの出店っていうのは強味かしらね。

こうした中でボランティア主体で独自色を
出すには、よほど巧妙に、目立つように
立ち回らなければ、その他大勢に埋没します。

フェスティバルでは・・・というかアメリカでは
どこでもでしょうが・・・プレゼンテーション
パフォーマンスが全てです。




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シーフードの「Boca Bay」

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シーフードで有名店が多い
ウィルミントンでも有名な
シーフード自慢のお店。

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入店一番、目を引くシーリングファン!

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お店の中は決して大きいわけでは
ありませんが、ウエイティング・バーや
アウトドア・パティオはしっかり用意
されてあります。

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まずは前菜のオイスター。
ローカルなので、今の時期は小さい
ですが、濃厚な味。。。

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このお店のロール寿司。
ウナギとアボガドでかなり濃厚。
アメリカ人好みにふっています。。。

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初めて入ったお店では、必ず試します。
ブイヤベース」。
う~む・・・まあ、こんなところかも。

アメリカ南部独特の「シーフード
シチュー」です。コーンやジャガイモが
入らないと、シーフードでもシチュー
ならないらしい。。。
お味はいいだけに、この違和感が・・・・

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こちらは「シーフードパエリア」。
順当な仕上がりです。
以前にマドリッドで食べたパエリアには
較べようがありませんが、ゴロゴロの
シーフードからは、いいお出汁が
フンダンに出ています。

ここまでのシーフードについては
有名店にふさわしいお料理でした。。。
とにかくお魚を大胆に入れてくれます。
ナカナカいいお店。。。

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選択を誤ったのはデザート!
「セブンレイヤー・チョコレートケーキ」
七階建ての巨大なチョコレートケーキ。
その大きさは↑のiPhoneと比べてください。
余りにもアメリカ~ンな選択をしてしまった!

ディナーの最後に大失敗です。
これはいけません。

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夕食終って、日が暮れて・・・・・

ここは、シーフードだけならお勧めです!!


Boca Bay Restaurant
2025 Eastwood Rd, Wilmington, NC 28403



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掘り出し物?ファーマーズマーケット

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もうすぐ時間帯に移行する
ダーラムファーマーズマーケット

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この季節になると、夏時間の賑わいも
薄れ、ちょっと寂し気な雰囲気が
流れ始めますが。。。。

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にはの味があります。
↑はヴァージニア柿。

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アジアン・ペア。
柿と梨・・・今更「中の名月」とか。。
「お月見」では、ないでしょうが。。。

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これは、アメリカでも珍しくなく
なりましたが。。。

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これは初めて見たかも。。。
コンシューマー向けのマーケットで
人気はどうなのだろうか?

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ノースカロライナでは珍しくあり
ません、日本と違って、これは
ここではの物です。

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「ネットル」=「イバラ」です。
棘が刺さると、電撃のような
痛みが走ります。
危険なハーブですが、栄養価は
抜群!でも、こういう形で成長した
葉を売っているとは!驚き。。。

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この季節になると、いろいろな根菜が
本格的に出てきますが、今日の
びっくりさんは・・・・・

IMG_0163 - コピー

日本でも滅多に見ないんじゃあないか??
・・・と、思われる「日野菜かぶ」です。

1470年代からの滋賀県発祥の
伝統野菜ですが、食べ方といえば
「漬物」。
ダレが買っていくのだろうか?



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しばらくぶりに「川泰閣」

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しばらくぶりに訪れました。
「C&T Wok 川泰閣」

C&Tは、Chinese & Thai。
まぁ、Wokが付くとワック・ワックで
Chineseがダブるわけなのですが。。。
「川」の字が入っているので、
ここは四川料理ということか。。。

Morrisvilleでは人気のお店。

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お店の中は相変わらず典型的な
中華料理店然”としたつくり。。。

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今日のお勧めはこのボードに
書かれています。

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まずは前菜の「担々麺」。
花椒が山ほど入れられているよう
です。本場の激辛DanDan noodle。
これで$4.50の前菜扱いですから
すごく安い!

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そしてネギではなくリーキたっぷり
「酒糟五花肉」。
なんて読むのでしょうか?でも、
検索すると、レシピは山ほど出てきます。

中華の紅麹でマリネした五花肉=
豚バラ肉をリーキ(太ネギ)で炒めたもの。
調理はいたってシンプルですが、
ネギの甘みがたっぷり引き出されて
美味しいです。

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今日のお勧め「牙簽羊肉」。
・・・何と読むかは分かりません(爆)。
英語では「Lamb in the Stick」
なるほど爪楊枝が刺さっています!

これも四川料理なのでしょうか?
ちょっと疑問。
花椒の香りが感じられない。
代わりに大量の唐辛子で辛味を
付け、これも相当な量のクミンで
香りをつけています。

四川料理は基本、唐辛子は使わず、
花椒で香りも辛味も出すものですから
これは四川料理ではない。
「ヌーベル・シノワーズ」か??

でも、これはこれで美味しいのです!
ただ、かなり辛いのでご飯か水が
大量に必要。
四川というより、モンゴル平原の
羊料理といった感じです。

毎度のことながら、いつも美味しい
「川泰閣」でした。



C&T Wok
130 Morrisville Square Way,
Morrisville, NC 27560




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「Kaffier Lime」の挿し木

KaffirLimeleaf-thesprucecom.jpg
thespruce.comより拝借

Kaffier Lime」。
和名では「コブミカン」。

日本人にはなじみがない
ハーブですがタイやシンガポール
などの東南アジアでは、かなり
重要な”お料理”ハーブです。

ウチにも、1本だけあります。
フロリダから購入したものですが・・・

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ノースカロライナの、年に一度の
厳寒には堪えられそうもない。。

でも、どうやらこの植物、
挿し木は容易なようなので、
試しに「挿して」見ました。

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ラベンダーやローズマリーなどの
挿し木では、ほとんど使うことが
なかったホルモン剤を使います。

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用土は「種蒔き用の土」。
中身は、ピートモスを主体に
パーライト、バーミキュライトを
配合した、かなり軽い土。
初めは吸水性に問題があるので、
ピートモスがしっかり水を吸った
事を確認してから使ってください。

柑橘類でも、柚子などと違って
こちらは葉を利用するので、
元気な若い葉っぱをたくさん
茂らせてくれればOKです。
そのため、枝の年数を気にしない
ので、実のなる柑橘類に較べれば
気分的には「楽」なプロパゲーションです。

発根までは約6週間。
南方系植物なので、秋・冬という
区別はないようです。
セントラルヒーティング完備の
アメリカの住宅であれば、あとは
湿度と水管理をしっかりすればOK...
のはずです。




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テーマ : 家庭菜園
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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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