2017年マスターガーデナー・ニュークラス始まる。

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ノースカロライナダーラム・カウンティの
マスターガーデナー・クラスは奇数年に
開催されます。

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つまり2年に1回、30人程度のマスター
ガーデナーが養成されています。

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前に住んでいたインデイアナポリスの
マリオン・カウンティ・マスターガーデナーは、
毎年250人程度が卒業していきますので
2年間で500名!約17倍も違います!!
さすがNASAに近い、パデュー大学。
農業部門では有名大学です。

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インデイアナでは、州知事公館や州博物館、
ステートパークなど、公共の施設の庭という庭、
公園はマスターガーデナーのボランティアに
よって管理されていました。

よほど、予算が足りなかったのか???
ダーラムは、公共の予算に余裕があるのか?
こういう仕事はほとんどありません。

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まあ、気候の良い南部では、それだけ
マスターガーデナーの仕事も少ない
ということなのでしょう。

ここでは公共施設の庭管理のボラン
ティアもなく、ほとんどはガーデニングの
啓蒙活動に費やされています。

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そういえば、南カリフォルニアのサン
ディエゴも2年に1回の募集でしたネ。。。
サンディエゴではカリフォルニア大学
サンディエゴ校、つまりUCSD
研修します。

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そういうわけで、2017年は新しい
マスターガーデナー候補生を
迎えることになりました。

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今年はどんなエキスパートが
入ってくるのでしょう。
結構楽しみな「新入生」(・・・といっても、
ほとんどは私より年上ですが)の歓迎です。





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東方小館- East Coast Asian Bistro

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サウス・ダーラム・ファーマーズマーケットの
開催されるモール、ノースカロライナ
DMVライセンス・プレートセンターの
隣のアジアン・レストラン。

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中華、韓国、日本、ベトナム、タイと
なんでもござれ・・・のお店ですが、
お話を伺ったところ、ご出身は香港
そうです。
そうなると、お得意は「港式」かな?

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お店の中も、無国籍状態・・・・
でも、アジアン・レストランとしては
綺麗な店内です。

「港式」と思ったのですが、注文したのは
なぜかメニューで目を引いた
Hunan chicken」?

Hainan」=海南と「Hunan」=湖南
しっかり間違いました(爆)。

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てっきり「海南鶏飯」が出てくるものと
思っていたら・・・アレ?

思い返してみれば、注文の時に
「辛いの?辛くないの?」って聞かれた時に、
変な気はしたんですね(笑)。

これはホントの名前は「辣子鶏 (ラーズー
チー)」という、猛烈に辛い湖南料理↓。。。。

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http://kumahimeny.blog.fc2.com/より拝借

そもそも「湖南料理」は中国8大料理の
一つで、四川料理同様に唐辛子を多用し、
辛い中国料理の代表格とされている料理
だそうです。
「辛い方」って注文しなくて、本当に良かった(冷汗)。

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しかし、コノ「Hunan chicken」、すごく美味しいです。
脇のご飯はてんこ盛りで、日本のお茶碗2杯分。
これと比較していただければ分かるように
「これは2人前か!」と思われるほどの量ですが、
美味しいので、一人でペロッといけます(爆)。
食べ易いというか、食べつけた味・・・・
というのでしょうか。

このお店、お値段も全体に安めでお勧めです。


East Coast Asian Bistro
5410 NC-55 Y, Durham, NC 27713





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新年のデモ・ガーデン

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先日の雪の後、クリスマス前から
お休みしていたマスターガーデナー
デモンストレーション・ガーデンを
見に行きました。

寒波が去ると、雪がとけるのも早い
アメリカ南部。。。

さて、ベジタブル・ガーデンは?

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寒波が来る前にフロスト・ジャケットを
かけていました。
気温が戻り、これから1週間は氷点下
にはならないとの予報でしたので、
「不織布」を外すことに・・・・

果たして、布の下がどんなことに
なっているのでしょうか!!

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-18℃の寒波だったのですが、意外に
無事・・・

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紫葉のマスタードは、難儀していますが、
他は元気です。

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カバーされなかったブロッコリーは
寒波の直前に収穫されて、今は「葉」だけ
ですが、ちょっと「凍傷」が見られる程度。
ケールやミズナは完全にロゼッタです。

今回の寒波は最低気温を記録した日が
一晩だけと短かったので、何とか耐えたようです。
でも、まだ冬は始まったばかり。例年では
寒波が本格的に訪れるのは、2月以降です。

それまでに体力をつけてくれれば良いの
ですが。。。


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小松菜と「かつ丼」

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やっと寒波を凌いで、氷点下を
脱したノースカロライナダーラム

まだ雪はたっぷりありますが、
これから1週間は20℃を超える日が
続くようなので、近いうちには元の
姿にもどるでしょう。

もっとも、雪が消えたら消えたで、
凍結で枯死した野菜の痛々しい姿を
目の当たりにすることになります。。。

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昨晩の温室内の温度。
峠は越えたものと思われます。

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発芽ベッドを覆っていた不織布を
取りました。

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ちび苗たちは元気でした。

さて、ここからは寒波前のお話。。。
寒波前の映像です。

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このノースカロライナは、雨が多く、
気温は上下を繰り返すという、厄介な
お天気になっています。

そのせいで、のこの季節には
見られなかったことが・・・

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葉物野菜は害虫がいない
最盛期になるのですが・・・・

鍋物やの食卓に欠かせない
小松菜」が何者かに食害されて
います。
今まで襲われてきたシカには、
今年のディア・フェンスで完全防御。
安心し切っていたところに、この
食害で、正直ショック!!

なので、天敵「ノミハムシ」の発生も
あり得ません。

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こいつかァ!!
「モノアラガイ」。暖かい日が続くと
眠から覚めて、出てくるようです。
青虫・毛虫対策のBT剤ばかりに
頼っていると、こういうヤツらに
不意を突かれます。

これの防除は難しいな~。
また、寒波が来ることを期待するほか
なさそうです。

寒波が来たら来たで、またロウカバーを
掛けたり外したり。。。。
畑作業は体力勝負です(笑)。
次の作業に向けて「かつ丼」食べて
体力温存!

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カツ丼を食べると幸せな気持ちになる
というが、これはカツ丼の「覚せい」の
脳波の傾向が登山にそっくりだからだ
そうです。

興奮状態が極限にまで達し、恐怖感が
麻痺すること=つまり「かつ丼ハイ」と
いう状態になるらしい。
丼の王様「カツ丼」!!

取り調べ室の刑事さんたちは、こんな
脳科学を知っていたのだろうか???




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今年の冬は・・・・

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今回は1月早々の大寒波の来襲で
意表を突かれたアメリカ南部

いや今回のモンスターストームは、西海岸
から東海岸まで、大荒れの天気で大変な
騒ぎになっています。

ノースカロライナは、大1日+極低温
3日で収まったので、まだましな方・・・
でも、全国ニュースには出ましたが。。。。

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の直前、手持ちの1.5oz=重量級
フロストプロテクターでの苗を覆いました。
これで温度は6~8℉+ということですが、
今回の最低気温は-18℃!

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解けが恐ろしい・・・・

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ここまで順調に育ってきた「赤かぶ」。

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茎がきれいに染まってきたので、楽しみに
していましたが・・・・・

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今は真っ白なの下・・・・・

が降りだしてから4日間。
ウチでは買い出しもせず、保存食で
毎日食事をしています。

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「白粥」「けの汁」「さんまの筒煮」「なめ茸」
「ごま豆腐」「浅漬け」。。。

雪に対する準備がない南部なので、大騒ぎ
ですが、雪の量は大したことはありません。
積雪2インチないでしょう。
-18℃の低温はびっくり!ガチガチに凍って
います。こっちの方が余程難物です。

明日からは気温も10℃以上になるそうなので、
とにかく早く溶けることを祈るばかりです。




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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

現在アメリカ南部、
ノースカロライナから
世界各地に出没。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリーの
世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会ロンドン
本部に所属すること
30年余のハーバリストにして、
かなりエンスーな収集家。

Rosemaryについて詳しくは
下のリンク・Rosemary専門HP
「海の雫」を参考にして下さい。
内容は・・・かなり古い(涙)。


英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。

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