Rosemaryとハーブの日記帳

やっと青空が見えました。

ハリケーン・ジュリア崩れの大型
低気圧がサウスカロライナ沿岸部に
居座ったせいで、ほぼ１週間雨が
続いたノースカロライナ、ダーラム。



コンポストが流失した我がバックヤードは
オレンジ粘土がすっかりぬかるんで
しまいました。



まぁ、唯一成功したのは、雨の前に
芝生の種を撒いていたことでしょう。

別に雨を予想したことではなく、
９月中には、芝生のリシーディングは
終えなければならなかっただけのこと。

↑こうしてみると、今年は芝草の
枯れ方が酷い！



↑生えた！！

種まきした後は１日１時間の潅水を
発芽するまで続けなければならなかった
のですが、今回は天水が勝手に
やってくれました（笑）。

まだまだ土が緩いので、庭作業はでき
ませんが、その間に芝草が成長して
くれるのを楽しみに待つことができます。

今日は、そういうわけで、再びお料理。

群馬県民なら誰もが食べ、愛した
「登利平の鳥めし」…・・・・
というものがあるそうな。

<

もとは東京・北千住に創業したそうです。
のちに前橋に鶏肉販売店を開業し、
「暖簾分け」により昭和２８年に、前橋に
開業ということで、鶏料理屋が昔から
盛んな東京の鶏屋さんです。

メインは「鶏重」という、簡単にいえば
「焼き鳥弁当」です。
例によって「秘伝のたれ」がでてきます
ので、自作するにはこの「秘伝のたれ」
をいかにコピーするか・・・・・・
・・・がキモになります（爆）。
ま、ここが工夫のしどころです。



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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

前回のクイズの正解が、たったおひとり
・・・という寂しい結果に終わったのを
受けて…・・・・
矢継ぎ早の読者プレゼント・クイズです。

「US限定・山猫読者プレゼント」

前回同様、
・・・なので、ノースカロライナ州内限定ではなく、
アラスカ、ハワイ州を除く、合衆国内の在住者様で
植物検疫上発送可能な州にお住まいの方が
対象になります。

（ここが大切「植物検疫上発送可能な州」ですから、
実際にはアラスカ・ハワイ以外にも送れない州が
あります。当選が決まってから発送先を調べます。
ので、判明した時点で当選を取り消します）
・・・ここも、前回同様になります！

今度はしっかり当ててくださいよ！
・・・と山猫さんはちょっと怖い顔。。。

まずは、今回の賞品の紹介から。
「矢継ぎ早・・」に開催するのは、
もちろん「秋まき種」の季節が迫って
いるから・・・

今回は選択肢なしのこの３種のセット。
一番初めの正解者の方１名様に差し上げます！



「べかな」と、今年期待の新種
「紫紅色葉大根・しずむらさき」は、
ニュージーランドの生産品。

中国野菜の「エンツァイ」。
これは秋まきではないのだけれど、
珍しいかな？っと思って入れてみました、

・・・の以上３種類。

それでは！！今回の問題は、これ↓。



このブログでは、ファーマーズマーケット編で
たびたび登場していますね。

さらに・・・大盤振る舞いのヒント、その2。
生ってる姿は、コレ。。。



地元ではかなり有名なコレの品種名を当てて
いただきます。学名じゃあなくていいですからね～。
一般名でいいんです。品種名なんで。。。

今回は大盤振る舞いのヒント２つ付き！
おまけに超有名（人）ですからね～。

応募方法は前回（Sep.9）と同じです。
申込方法を間違えられた方は
申込失格としますので、心配な方は
前回の画面で確認してください。

では、皆様のご応募をお待ちしております。



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※募集開始から２４時間を開花しましたので、
今回のプレゼントクイズ、申し込み受付を
終了いたします

９月２４日午後１１時４５分（EST)

テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

ハリケーン崩れの雨が４日続いた
ノースカロライナ、ダーラム。
気温は急降下して２０℃台に落ち
着きました。

雨の前が５０℃ですから、すごい
下り方です。



今年は去年と違って、９月初めに雨が
降った後は、半月間カラカラ天気。今月も
残り１週間となって、やっと雨が降ったものの
今だハリケーンは来ないノースカロライナ。

・・・とはいえ、日にちは確実に過ぎて、
来週はもう１０月！・・・かなりヤバい！！！
冬の準備は、気温に関わらず進めなければ。。。



問題は畑。。。
シソはかなり減らしました。今残っているのは
来年に向けて、種を採る分だけ。
トマトやビーツも撤去します。



左側、いぜんとして収穫中の秋ナス、
水なす、四角豆、ゴーヤ。。。
未練です～（爆）。

右の日当たりが良い方が整理済みの畑。
右と左で日照時間が違うウチの畑！！



抜いただけの状態なので…



Gypsumを撒いて、ウチの畑では恒常的に
不足する窒素肥料を追加したうえで、
耕転機で、土を混ぜます。

この状態だと、土の色は普通に見えますが・・・



陽が当たると・・・真っ赤に見える（爆）。

Gypsumとコンポストなどの有機素材を
投入したといっても、わずか２年。
オレンジ粘土はなかなか難物です。
それでも、直播しても結構育つように
なった訳ですから、改善されているのか？



いくら力仕事っていっても、ちょっと
手抜き過ぎ？
きょうのランチは「油そば」。
スープなしのラーメンです。
合えるタレさえできれば、簡単だからね。




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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

ハリケーン崩れのジュリアの雨は
ウチのバックヤードの計測では
１．５インチ。
ダーラムの公式データでは1.25なので、
まあ、こんなもんでしょう。
期待したほどではなかったけれど、
まあまあ、この程度がちょうどいい。



風を伴なっていたようで、種採り用に
一本立ちさせていたシソの大株が
乱れていました。



こいつは、来年に向けて大事なシソ
なので、添え木を立てて針金でグルグル・・・



時折ポツポツ雨が降ってくるのと、
昨日までの雨で畑のオレンジ粘土が
ぬかるんでいるため、温室の整理。

これから冬仕様・・・・なので、まずは
夏の遮光カーテンを外しました。



すっきり、明るくなりました。
本格的に寒くなったら、また断熱カーテンが
必要になるんですけどね（笑）。



うちは家庭菜園なので、資材は再利用
します（笑）。連結ポットはプレッシャー
ウォッシャーで汚れを落としてから、
漂白剤に漬けて、除菌します。

数が少ないなら、手洗い＋除菌などより、使い
捨てが一番簡単、完璧な方法です。
うちは中途半端に数が多いのが難点。。。



次のトロピカルストームが接近中ということで、
明日も予報は雨・・・・
まあ、いいことではあるのだが。。。

庭作業の時間が短縮された分だけ、
お料理に時間が割かれます。
今日は、大抵のお宅にはあるであろう
↑の材料で・・・・



「ラクサ風のカレーライス」。
ラクサはマレーシアやシンガポール辺りの
カレースープ麺。本来うどんのような
麺料理ですが、白い麺なら、白いご飯にも
合うだろうと、オーバーライスにしてみました。

日本人の口にはそんなに違和感はない。
現地の人には、お勧めできないけどね（爆）。



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テーマ : 家庭菜園
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さて、本日はいまだジニアが花盛りの
バックヤードの「花壇」部分を整理しようと
思い立ちました。

こういうことは「思い立った日」に手を
付けないと、またダラダラと日延べして
しまうので、勇気を出して庭に出ます（爆笑）。



まずは芝生から手を付けます。
９月は常より短く、2inで芝刈り。
その後、↑我が家では手作業で
エアレーション＝芝に空気の穴を
開ける作業＝にかかります。



今に家は前庭も後ろも、大した面積は
ありません。手作業で十分です。
↑イヌの落とし物のような土のニョロニョロが
この作業をした証拠。



ウチのような「冬芝」の芝生は、９月では
まだ芝草は動き出しておりません。
成長が始まる前にエアレーションします。

そして、窒素肥料を少し撒いておきます。
↑はホームデポやLowesなどの大手で
売っているオーガニック肥料。
下水の汚泥から作られているそうで、
独特な匂いがします。この匂いをシカが
嫌うということなので、ウチでは特に
バックヤード側に撒いています。

成分的にはほとんど窒素肥料ですから、
芝生や、冬の「葉物野菜」＝シカに狙われる
野菜の代表＝には適しているでしょう。



「花壇」の整理は、花殻や枯れた葉の
除去ですが、今回はまだ咲き続けている
大型ジニアや、葉だけになっている
カンナ、グラジオラスの地上部分を
整理しました。

↑背の高いものがなくなったので、
広々感がでましたが、見た目はつまらなく
なりました（笑）。



いかがでしょう？
最初の写真に較べて、ずいぶんすっきり！
一旦リセットしてみないと、次のイメージが
湧きませんものね。。。

さて・・・・これからが問題です（笑）。
秋はここからの時間が足りません。





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