FC2ブログ

冬に向かう、「いわしチゲ」

_DSC0304.jpg

急速に冬へ向かう
ノースカロライナです。
この季節は例年、この土地には
「秋」が1週間ほどしかない事を
実感させてくれます。

_DSC0291.jpg

今朝の気温。
あしたの朝は4℃になるらしい。

_DSC0317.jpg

つい2週間前までは盛んに
蕾を上げていたミョウガも、
もうコノ状態。
明日はミョウガ畑を整理しな
ければ。。。

_DSC0177.jpg

お肉料理が多くなりがちな
アメリカ生活。コレステロール
気になりだす前に、日常的に
とるには、良い料理です。

作り方は簡単。
「鍋」にいわし缶一つを入れ、
水200cc、乾燥わかめ、ネギを
加えて煮ます。
いわし」と「わかめ」から出汁が
でるので、仕上げに醤油で調味
するだけです。

これをご飯にかけて、毎朝食時に
食べるだけ。。。
あっさりしているので、結構
続けられます。

これだけで、血液検査を乗り越え
られるなら、安いものです。。。




お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ!!
ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 にほんブログ村へ
にほんブログ村

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。



スポンサーサイト



テーマ : 美容・健康・アンチエイジング
ジャンル : ヘルス・ダイエット

「明太子・マスカルポーネのパスタ」

_DSC0269.jpg

雨上がりの一日となりました。

_DSC0274.jpg

昨日の降水量は0.8インチ。
日曜日と合わせて今週は
1.8inとなり、1週間分の標準
降水量の約2倍になりました。

先月中の総合計1インチを
はるかに上回るペースです。
これで、週末に予報通りに
また雨が降ってくれれば、
久々に平年並みの降水量を
えることが出来そうです。

_DSC0285.jpg

ともあれ、晴天になると、
気温は↑に戻ります。。。
ノースカロライナでは、今時分なら
まだ普通の気温ですが、日本なら
真夏の気温でしょうね。。。

_DSC0283_20191018130232251.jpg

これから日を追うごとに気温が
下がっていくでしょうから、
今のうちに出来るだけ成長して
欲しいものです。

_DSC0302.jpg

ファーマーズマーケットでは、
大抵売っている「生パスタ」の
プレーンなものに、明太子
生クリーム+マスカルポーネ
「コク」を追加したソースを絡めた、
まさに「和風」のパスタの代表格です。

これ以上のコクは要らないので、
トッピングは海苔だけです。。。







お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ!!
ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 にほんブログ村へ
にほんブログ村

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。

テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

畑の「秋ナス」と茄子入り「担々麺」

DSCN0412_2019101714123343a.jpg

今週2回目となる雨が降った
ノースカロライナ
10月に入ったとたん、続けざまに
雨が降りました。
例年のようなハリケーンからみ
ではなくて、単なる寒冷前線の
通過に伴う「しとしと雨」。。

_DSC0252.jpg

そのせいで、気温も急降下して、
遂に一桁に突入!

この辺りの気温変化は、さすが、
ノースカロライナって感じです。
9月までは日本でいえば「真夏」。
10月に入れば、中旬ですでに
「晩」・・・
その気温差はゆうに30℃。

_DSC0215.jpg

この変化でも頑張っている
ウチの「茄子」ですが・・・

_DSC0131_20191017141233427.jpg

そろそろ考えなければネェ。

_DSC0183.jpg

担々麺」はアメリカ中華
では、大抵出てくるメニューです。
どこにでもある「貴重な麺類」。。。

汁なし麺が普通のアメリカ
中華料理店ですから。。。

こういったものを自宅で(あえて)
作るのは、当然、食事に手間を
かけたくない時。。。
なので、「甜麺醤」と「挽肉」
炒め位は常備しておきましょう。

これに、今が最後の「茄子」を
加えれば、野菜不足も改善
されるというものです。

ここまで、鍋で作り置きしておけば、
あとは「生中華麺」を湯掻くだけ。。

速攻で「茄子入り担々麺」の
完成です。




お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ!!
ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 にほんブログ村へ
にほんブログ村

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。



テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

健康「サバ缶鍋」と秋の空。。。

DSCN0410_20191016120234489.jpg

気が付けば駐車場の
カナデイアン・メープルが
紅葉していた。。。。

DSCN0401_2019101612023427a.jpg

いつものデューク・ガーデンズ
です。。。
こうすっかり秋の空ですが・・・

DSCN0399_201910161202333f3.jpg

ノースカロライナでは、コノ季節に
やっと「ホトトギス」が咲きます。。。
日本では8月~9月でしたね。
こちらでは2か月遅れるようです。

_DSC0168_20190917123345493.jpg

「天高く馬肥ゆる秋」・・・
に突入したのだけれど。。。

残念ながら、そろそろお歳も
感じるようになった昨今です。

美味しいものを食べつつも、
健康も考慮しながら、毎日の
食生活を愉しんでいきましょう。

・・・ということで、きょうは、
健康食材「サバ缶」で、。。。

基本的には、「塩ちゃんこ」の
サバ缶を1個投入しただけ。
サバ缶の味をころさない様に、
塩味控え目。。。
こういうところも、健康には良い
のでしょうね。

意外にあっさりしたお出汁になります。




お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ!!
ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 にほんブログ村へ
にほんブログ村

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。



テーマ : 美容・健康・アンチエイジング
ジャンル : ヘルス・ダイエット

見た目麗しいホットペッパー

_DSC0212.jpg

先週降水量0mmながら、
「お湿り」が降ったノース
カロライナですが、昨晩は
夜間に雷雨・・・・・

_DSC0213.jpg

寒冷前線の通過で、雨に
なりました。おかげで、
今朝の気温は、また急降下。。。

_DSC0214_20191015124146d59.jpg

一晩で1インチの雨は、本当に
久しぶりです。この辺りでは
本来毎週1インチ=25mmの
雨が標準的な降水です。

_DSC0243.jpg

雨上がりの涼しい朝に、夏野菜の
収獲。。。
見た目は麗しいホットペッパー。。。
見るだけです(爆)。
カロライナリーパーをはじめ、いずれ
劣らぬハバネロ数倍~数100倍辛い
記録保持者たち。。。

_DSC0284.jpg

アメリカで一番簡単に手に入る魚は
「鮭」=サーモン。
でも、これは通常「生鮭」。

なんでもグリルしてしまうこっちの
人には、気にならないかもしれませんが、
生っぽいものを「美味」と認識する
我等にとっては「生鮭」はとっても
オイリーです。

そこで、買ってきた生鮭は、即一塩
降って、パーシャル冷蔵庫で一晩。
その後、余分な脂=本当はこれが
健康に良いのかも=を拭って、
スエーデン流に「塩+砂糖」で〆るか、
「煮切り醤油」に漬けて和風に〆るか
すると、ちょっと生っぽくって、生では
ない「鮭」が出来上がります。

今日は後者。。。
スライスしたら、すし飯=なければ
普通のご飯の上に並べて完成!
漬けた「煮切り醤油」も鮭の風味を
移して、美味しいタレになっています。




お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ!!
ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

にほんブログ村 にほんブログ村へ
にほんブログ村

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。




テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
09 | 2019/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング
マーケット情報
ブログランキング
WORLD TIME
FX初心者の入門講座
Translate 翻訳
Recent Visitors
Flag Counter
free counters
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ