ヒルトン・ヘッド・アイランド!!

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今回宿泊したのは、マリオットの「タイムシェア」・・・
このヒルトンヘッドには、たくさんあるようです。
で、朝からプライベート・ビーチを散策。。。

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おお!海。
まさか2月に海を見に来ることに
なるなんて・・・日本ではそんな気には
ならなかったでしょう!
何しろ2月ですから・・・

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おお!隣の州なのに「南国」だァー!

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ギリシア料理で軽くお食事。
「ひよこ豆のグリーク・サラダ」と・・・

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グリークのサンプラー・プレート。
ドルマデス、ムサカ、スパナコピタ。
ドルマに白いソースは初めてでしたが、
このベシャメルソースは、ギリシャ料理
特有の、クリームの代わりにオリーブ
オイルを使った軽い仕上げりの物。

ここで腹ごしらえもできたので・・・

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ガーデンセンターを梯子・・・・

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ヒルトンヘッド空港近くのガーデンセンター
主体は、リゾート地のガーデン管理らしい。。。

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こちらはアンティーク・ショップ併設の
町中のお店・・といっても、こちらも
リテールよりは、造園が多いのかな。。

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両方のガーデンセンターに共通して
いるのは、地植えにできる柑橘類
多さです。

やっぱり、ここは暖かい。
耐寒性が強いことで知られる「柚子」も
ノースカロライナでは、年に一回は
やってくる-10から20℃の寒波で
枯れます。ここではそんな心配は
要らないようです。

お店の人に尋ねたところ、これらは全て
ヒルトンヘッド地植えできます・・・と
いう事でしたから、きっと「柚子」も
大丈夫。。。でも、
さすがに柚子は知らなかった(爆)。
ウチにはいっぱいあるんだけどね~。。。


・・・続く。。






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「Hudson`s」, ヒルトン・ヘッド・アイランド。

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サウスカロライナ、ローカウンティの
人気リゾート、ヒルトン・ヘッド・アイランド
入ったのは、そろそろ夕暮れの時間。。。

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有料道路(橋)の手前で、夕食。。。
色々な雑誌に出ていたここへ・・・

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ロケーションは素晴らしい!
川沿いで、日没がしっかり観察できます。
今日は、地元の商工会の皆さんが大騒ぎ
していました。
「田舎の商工会、和気あいあい・・」
といったところか(笑)。。

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外は大騒ぎでも、屋内は静か(爆)。
平日だもんね。

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一日中運転していたので、食欲は
今ひとつ。
軽めのお食事で、まずローカルの
牡蠣とチェリーストーン。

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「ホウレン草と洋ナシのサラダ」

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ここの川で採れた海老
「カクテル・シュリンプ」

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南部食材グリッツの上にのった
マヒマヒ。
・・・これで軽めか??(笑)

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でも、今日はあと、ホテルのジャグジーで
暖まって寝るだけです!
お湯の温度は104℉。ちょうど40℃です。

・・・・続く。



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サウスカロライナへ・・・・・・。

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仕事のストレスが溜まってきたようなので
突然ですが、隣の州へ、バケーション!

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うわー!今の季節にこの陽射し!
隣の州といっても、ここは南国!

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「銀木犀」が花盛り・・・・・って??
これって早春のお花でしたっけ?
日本だと9-10月だったような‥‥

ノースカロライナダーラムから、
サウスカロライナまでは車で
2から3時間。
今回の目的地はサウスカロライナ
南端といってもいい所なので
車で5時間。考えてみれば、車で
行けるというところが、すごいかも(笑)。

でも・・・・

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2時間半走って、州境を超えたところで
お昼です。。おお!ここまで来ると、
空が青い!

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海ではなく、内陸の湖畔の町の
シーフード・レストラン。
南部料理お得意の「揚げ物」で
攻めてきました。

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・・・・丸揚げ2尾かァ~。。。

さて、気を取り直して、あと2時間半。


続く・・・・


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拡大「LED促成栽培」!

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つい先日稼働したヒートマットと
植物用LEDランプによる夏野菜促成
栽培ベッド。。。

一番消費量が多い「シソ」の
この季節用発芽装置でした。

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しかし・・・

春のプランツセールや、マスター
ガーデナー・デモンストレーション・
ガーデン用、また自宅用など、
春からの苗は大量に必要です。

↑で、自宅サンルームは簡易温室
状態(爆)。全面南向き窓、24時間
セントラルヒーティングですから~。。。

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さらに今回、電照栽培用ロングLED.付き
大型ヒートマットで1020トレイ4枚を
一度に保温。。。

発芽に高温を要するトマト、唐辛子などと
発芽に光も必要なシソなどの両方を
同時に進めようと欲張りました。

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夜になると・・・・
タイマーで照明時間を管理しています。
ここまで、やったら、後は用土が加熱で
乾燥しない様に見てあげるだけです。

このLEDは20W。蛍光灯だと54Wですから、
省エネになったものです。
お値段も今なら$44なので、場所さえ
許せば4ftの長い方を買った方がお得です。

こういうものは、南部より気温が低い
ニューイングランドや中西部の方が
より効果的だと思います。




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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

おうちグルメ「たらこ、豆腐のとろろ鍋」

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暑くなったり寒くなったりを繰り返す
ノースカロライナ・ダーラムの2月。

しかし、昨年のような寒波は今月は
来ないようです。やはり、1月の
大寒波で、今年は終わりか??
そうなって欲しいですが・・・

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このところの好天を受けて、
畑の小松菜は見事に「菜の花畑」に
変身・・・やれやれ。。。

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面白いもので、「壬生菜」はガタイが
まだ小さいせいか(まさか!)、まだ
花穂を上げる様子もありません。

主な利用法は漬物ですが、
抽苔しにくい性格は、長く収穫できる
ことを意味しますので、グリーンの少ない
季節には、貴重な野菜かもしれません。

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その他、本日の収穫。。。
そろそろ限界のフキノトウ。紫大根
赤かぶ、葉ダイコンの「静むらさき」。

赤い枝が特徴的な2つですが、
赤とマゼンタ?
色合いが微妙に違うのが、楽しい。

今年初めて植えた「静むらさき」。
見た目は伝統野菜の「日野菜」に
よく似ています。が、出自を調べると
中国野菜の交配種らしい。

優雅な名前ときれいな色合いですが、
この特徴的なマゼンタは加熱で消えます。
色を活かすなら漬物でしょうか。

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「土」と触れ合った日には、やっぱり
和食の夕餉が相応しい。。。

「たらこ、豆腐のとろろ

たらこ=Cod roeは、アメリカでも流通
しています。ただ、一般のグロッサリー
には出てこないので、魚屋さん(専門店)で
探した方が確実です。
もっと手軽に、韓国系スーパーにある
冷凍ものを買うということもあります。

このおは特に簡単。
出汁を炊いて、豆腐に熱を通します。
別ので湯通ししたタラコをほぐして、
このの出汁に解きいれるだけ。。
一応、魚なのでネギの小口切りなどで
香りを抑えます。

シンプルが美味しい一品。




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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

現在アメリカ南部、
ノースカロライナから
世界各地に出没。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会ロンドン
本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、エンスーな収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス
所持。登録ナーセリー経営者。


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持ってご記入ください。
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主は出入り禁止にします。

英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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