アメリカで「鶏南蛮」
今回の祝日は州内の異動で
収まりました。。。
サンクスギビングのお休みは、
移動日をよく考えれば、渋滞にも
遭わずにスムーズに移動できる
のも良い点です。
最近は休み明けのブラックフライディ
にも、買わなければならないものも
なくなりましたので、休みをフルに
愉しむことができます（笑）。。
まあ、お買い物が楽しい方には
物足りない事かもしれませんが。。。
・・ということで、サンクスギビングも
明ければ早々にダーラムに戻る
我々です（爆）。。。
家に戻れば腹ごしらえ・・・
今日は材料が少なくともできる
お料理です。
「鶏南蛮」。
基本的には、鶏肉とネギがあれば
作れるお料理ですね～。
ウドンにするか、蕎麦にするかは
食べる方の好みですが、ウチでは
私が東の蕎麦派、同居人が西の
ウドン派・・・・なのですが、これに
関しては「蕎麦」で一致します。
汁はこの際、「濃縮麺つゆ」を
規定通りに薄め、醤油、味醂で
多少、調味し、刻み生姜と一口大に
切った鶏肉を煮ます。
アク取りしたら、たっぷりのネギを
加えて、蕎麦を入れて完成。
薬味に七味を入れて頂きます。
お読みいただき、まことにありがとうございます。
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